La Festa dei Morti: i dolci tipici siciliani
Anche la festa di Ognissanti, che si celebra l’1 e il 2 novembre, è accompagnata dall’antica tradizione siciliana, che mette in primo piano la cultura del buon cibo e delle ricette del passato. Questa festa, legata alla fede cristiana, era caratterizzata dalla “fiera dei morti” che si svolgeva nelle piazze cittadine. Coinvolgeva le famiglie, soprattutto […]
I buccellati siciliani: il dolce tradizionale natalizio
l buccellati siciliani sono senza dubbio il dolce tradizionale del Natale siciliano. Si narra che abbiano origini nelle ciambelle natalizie dei paesi nordici, che richiamavano la forma delle corone di vischio e abete appese alle porte durante le festività. In Sicilia, il termine buccellato deriva da “u cucciddatu“, legato alla parola “cucciddu“, che significa piccoli […]
Perché i nostri prodotti Gluten Free sono unici?
I nostri maestri pasticceri selezionano e lavorano ogni giorno solo le migliori materie prime, seguendo ricette esclusive, studiate appositamente per offrire prodotti di alta qualità. A differenza di altri, non utilizziamo grani deglutinati, ma un mix equilibrato di farine di riso e mais, che permette di ottenere impasti poveri di zuccheri e amidi difficili da […]
La Mostarda: il dolce che celebra l’inizio della vendemmia
La mostarda è un dolce tipico della tradizione contadina siciliana, che rappresenta da secoli l’inizio della vendemmia. In passato, i contadini siciliani, durante la raccolta dell’uva, conservavano una parte del mosto per preparare questo dolce tipico. Originaria delle zone rurali dell’entroterra palermitano, la mostarda siciliana ha un sapore deciso e intenso, che nasce dall’incontro tra […]
I dolci della tradizione siciliana
La cucina siciliana è una delle più importanti al mondo, rinomata per le sue prelibatezze salate e le dolcezze uniche del territorio. Dalle antiche ricette alle più moderne preparazioni, i nostri cavalli di battaglia sono ispirati alla tradizione e all’autenticità della cultura locale e del territorio termitano. I nostri dolci sono protagonisti durante le festività, […]
Il Gelo di Melone: il dolce fresco dell’estate palermitana
Rinfresca le tue giornate estive con il classico gelo di melone, una delizia tipica di Palermo che conquisterà il tuo palato al primo assaggio. Questo dessert, legato alla tradizione del Festino di Santa Rosalia, è diffuso soprattutto nella provincia palermitana. Il gelo di melone è un budino cremoso, preparato con succo di anguria (“u muluni“, […]
