La Festa dei Morti: i dolci tipici siciliani
Anche la festa di Ognissanti, che si celebra l’1 e il 2 novembre, è accompagnata dall’antica tradizione siciliana, che mette in primo piano la cultura del buon cibo e delle ricette del passato. Questa festa, legata alla fede cristiana, era caratterizzata dalla “fiera dei morti” che si svolgeva nelle piazze cittadine. Coinvolgeva le famiglie, soprattutto […]
Le mandorle nei monasteri siciliani: ricette e tradizioni
I monasteri siciliani sono stati per secoli la culla di alcune delle più celebri specialità culinarie italiane, grazie alla loro organizzazione e alla cura nella gestione degli ingredienti. La divisione dei compiti e lo studio metodico delle tecniche di conservazione hanno permesso la creazione di delizie uniche. Non possiamo dimenticare i formaggi, come il grana […]
